به گزارش خبرنگار مهر در مشهد، شکور اکبرنژاد ظهر سه شنبه در آستانه برگزاری نخستین همایش ملی صنعت فرآوری شیر و صنایع وابسته در مشهد، با اشاره به اینکه ایران در تولید شیر خود تنوع دارد، افزود: ایجاد تنوع بر اساس نیاز مصرف کننده در بهبود کیفیت شیر، لبنیات و افزایش تمایل مردم به استفاده از این محصول بسیار موثر است.
نماینده مردم تبریز در مجلس ضمن بیان اینکه در ایران یک محصول برای همه ذائقه ها وجود دارد اظهار داشت: بعضی از افراد با خوردن شیر دچار مشکلات ناشی از حساسیت به این ماده می شوند لذا باید جامعه پزشکی و تولید کنندگان برای آن چاره ای اندیشیده و مواد حساسیت زا را با مطالعات علمی حذف کنند.
وی یکی از راه های افزایش سرانه مصرف شیر در ایران را فرهنگ سازی و افزایش اطلاعات مردم نسبت به مزایای آن دانست و تصریح کرد: فرهنگ استفاده از شیر در خانواده باید نهادینه شود،زیرا ذائقه فردی که از کودکی به طعم های مصنوعی عادت کرده است به سختی تمایل به مصرف مواد و مزه های طبیعی دارد.
اکبرنژاد افزود: توزیع شیر در مدراس اقدام خوبی است اما کافی نیست، زیرا بچه ای که به خوردن شیر عادت ندارد، شیر مدرسه را نیز استفاده نکرده و دور می ریزد.
عضو کمیسیون اقتصادی مجلس مسئله ظرفیت های نصب شده خالی و بدون استفاده در کارخانه های شیر را مشکل اکثر کارخانه ها توصیف کرد و افزود: اگر بتوانیم فرآورده های متنوع و فرهنگ مناسب برای استفاده از شیر را در بین مردم داشته باشیم این مشکل نیز تا حدودی حل می شود.
اکبر نژاد یکی از مسایل مهم و مطرح در صنعت شیر را استفاده از تکنولوژی جدید اعلام کرد و گفت: تکنولوژی های فعلی جوابگوی جمعیت بالای ایران نیست و باید تولیدات به روش علمی و به وسیله تاسیسات مکانیزه انجام شود.
نخستین همایش ملی صنعت فراوری شیر و صنایع وابسته از 7 مرداد ماه به مدت 4روز در محل شهرک فناوری صنایع غذایی مشهد برگزار خواهد شد.
نظر شما